（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き とあおさ 素干しの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 16.9 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 16.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 22.1 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 18 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 29.1 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 41.7 | -14 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 0 | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 570 | 3200 | -2630 | mg | | カルシウム | 19 | 490 | -471 | mg | | マグネシウム | 31 | 3200 | -3169 | mg | | リン | 55 | 160 | -105 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.17 | 17 | -16.83 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 300 | -274 | μg | | β-カロテン | 5400 | 2500 | 2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 27 | 103 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 2700 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 220 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 1.1 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.09 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 180 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.44 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 44 | 25 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |