（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 78.5 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 4.3 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | 4.3 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 11.4 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 8.4 | 19.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 13 | -13 | mg | | カリウム | 570 | 820 | -250 | mg | | カルシウム | 19 | 90 | -71 | mg | | マグネシウム | 31 | 53 | -22 | mg | | リン | 55 | 200 | -145 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 5400 | 1700 | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 20 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 1700 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 140 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.67 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 450 | -392 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.99 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 44 | 150 | -106 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |