（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き とけし 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 3 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 20.2 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 19.3 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 49.1 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 3.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | 3.2 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 5.8 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 21.8 | 5.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 570 | 700 | -130 | mg | | カルシウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | マグネシウム | 31 | 350 | -319 | mg | | リン | 55 | 820 | -765 | mg | | 鉄 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.48 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.17 | 6.88 | -6.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 5400 | 6 | 5394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 6 | 5494 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | Tr | 450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 1.5 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 9.4 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.45 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 180 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.81 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |