（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 3.3 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.5 | -16 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 18.5 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 56.4 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | 53.8 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 57.9 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 8.4 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 64.3 | -36.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 570 | 980 | -410 | mg | | カルシウム | 19 | 80 | -61 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 55 | 340 | -285 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.38 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 230 | -230 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 2 | 24 | μg | | β-カロテン | 5400 | 25 | 5375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 27 | 5473 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 2 | 448 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 130 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.46 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 44 | (Tr) | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |