（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 11.7 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 31 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 33 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 19.9 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 21.7 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 7 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | 6.6 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 16.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 15.9 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 28.8 | -1.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 570 | 1800 | -1230 | mg | | カルシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 55 | 480 | -425 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 5400 | 7 | 5393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 7 | 5493 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 1 | 449 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.88 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 220 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.49 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 44 | Tr | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |