（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 14.6 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 71.6 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.3 | 65.2 | -43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.1 | 65.4 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 6.5 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.7 | 71.9 | -44.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 570 | 290 | 280 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 31 | 130 | -99 | mg | | リン | 55 | 350 | -295 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.5 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 5400 | 3 | 5397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 5500 | 3 | 5497 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.9 | 1.5 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 58 | 30 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.17 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 44 | | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |