（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いためとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 84.3 | 25.5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 5 | 7.3 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.8 | -27.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5.9 | 29.6 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 36.3 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 2.8 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 36.6 | -32.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 170 | 110 | 60 | mg | | カルシウム | 8 | 55 | -47 | mg | | マグネシウム | 17 | 14 | 3 | mg | | リン | 62 | 120 | -58 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 41 | 4359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 4 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 43 | 4357 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 100 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 3.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 5.3 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 12 | 288 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 60 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |