（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 44.1 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 38.1 | -38.1 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.2 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.9 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 13.4 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 12.8 | -9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | カリウム | 73 | 32 | 41 | mg | | カルシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | マグネシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | リン | 41 | 9 | 32 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4800 | 42 | 4758 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 1 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 43 | 4757 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 8 | 392 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 5.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 300 | 72 | 228 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 3 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 14 | 2 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |