（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 4 | 87.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 13.5 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.5 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 21.6 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 23.9 | -20.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 42.4 | -38.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 73 | 2800 | -2727 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 13 | 440 | -427 | mg | | リン | 41 | 660 | -619 | mg | | 鉄 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 3.8 | -3.71 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 4800 | 30 | 4770 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 3 | 397 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 2 | 298 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 31 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.85 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |