（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 6.2 | 86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 20.3 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 13.6 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 38.1 | -35.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 51.7 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 130 | 2000 | -1870 | mg | | カルシウム | 7 | 470 | -463 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 47 | 320 | -273 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | マンガン | 0.23 | 21 | -20.77 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 3000 | | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 900 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 75 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1500 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.8 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 210 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2 | -1.61 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |