（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 2.6 | 89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.6 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.9 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78 | -78 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.9 | -71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 77.8 | -75.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 77.8 | -74.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 320 | -319 | mg | | カリウム | 130 | 140 | -10 | mg | | カルシウム | 7 | 330 | -323 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 47 | 96 | -49 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.58 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 3000 | 6 | 2994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 6 | 3094 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 18 | 232 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.63 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |