（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 86 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 7.5 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 130 | 83 | 47 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 47 | 120 | -73 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.78 | -2.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン | 3000 | 97 | 2903 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 1 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 100 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 33 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 120 | 26 | 94 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 43 | 2 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |