アロエ 葉 生 と（なす類） なす 果実 茹で物の栄養素を比較
アロエ 葉 生と（なす類） なす 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アロエ 葉 生 | （なす類） なす 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 99 | 94 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 1 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 43 | 180 | -137 | mg | | カルシウム | 56 | 20 | 36 | mg | | マグネシウム | 4 | 16 | -12 | mg | | リン | 2 | 27 | -25 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 98 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 98 | -97 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： アロエベラ及びキダチアロエ
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： 0 g | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |