アスパラガス 若茎 油いため とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 油いためとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 油いため | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 2.2 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 16.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 17.4 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 55.9 | -52.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 56.1 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 8.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 7.7 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 13.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 20.9 | -16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 270 | -267 | mg | | カリウム | 310 | 970 | -660 | mg | | カルシウム | 21 | 120 | -99 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 66 | 440 | -374 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.15 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 370 | 120 | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 120 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 10 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 26 | -24.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 48 | 29 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.22 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 59 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.06 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |