アスパラガス 若茎 油いため とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 油いためとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 油いため | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 10.8 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 20.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 25.1 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 45.4 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 41.4 | -39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 49.4 | -46.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 14.6 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 59.1 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 310 | 1300 | -990 | mg | | カルシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 66 | 320 | -254 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.91 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 370 | 150 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 150 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 13 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 48 | 36 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.7 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 460 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.66 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 14 | Tr | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |