アスパラガス 若茎 油いため と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 油いためと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 油いため | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 2.5 | 85.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 20.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 23.4 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 19.3 | -15.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 3.9 | 21.9 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 31.1 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 29.3 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 39.7 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 5.1 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 39.7 | -35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.3 | -11.5 | g | | ナトリウム | 3 | 3600 | -3597 | mg | | カリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カルシウム | 21 | 390 | -369 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 66 | 490 | -424 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.71 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 4 | 540 | -536 | μg | | β-カロテン | 370 | 2300 | -1930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 130 | -119 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 3100 | -2720 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 360 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 48 | 220 | -172 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 170 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.47 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 14 | 11 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |