アスパラガス 若茎 油いため とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 油いためとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 油いため | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 36.2 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 8.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 9.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 27.4 | -23.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 3.9 | 29.9 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 31.8 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 29 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 23.9 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 22.2 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 620 | -617 | mg | | カリウム | 310 | 170 | 140 | mg | | カルシウム | 21 | 14 | 7 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 66 | 74 | -8 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.22 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 4 | 300 | -296 | μg | | β-カロテン | 370 | 640 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 790 | -410 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 67 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 8.2 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 48 | 16 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 9 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.33 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |