わらび 干しわらび 乾 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 7.2 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 12.7 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 16.7 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 20.3 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 31.7 | 26.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 47.4 | 14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 27.5 | -20 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 3200 | 7400 | -4200 | mg | | カルシウム | 200 | 960 | -760 | mg | | マグネシウム | 330 | 620 | -290 | mg | | リン | 480 | 330 | 150 | mg | | 鉄 | 11 | 6.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 5.2 | 1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.59 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 8400 | -7100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 97 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 8500 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 710 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 1800 | -1620 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 1.5 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 9.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 14 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 510 | -370 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.48 | 2.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |