わらび 干しわらび 乾 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 3.4 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 31.5 | -17 | g | | たんぱく質 | 20 | 40 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 26 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 25.2 | 32.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 41.8 | 19.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.5 | 11.3 | -3.8 | g | | ナトリウム | 6 | 1700 | -1694 | mg | | カリウム | 3200 | 2700 | 500 | mg | | カルシウム | 200 | 170 | 30 | mg | | マグネシウム | 330 | 290 | 40 | mg | | リン | 480 | 710 | -230 | mg | | 鉄 | 11 | 8.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.59 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.35 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 5600 | -5545 | μg | | β-カロテン | 1300 | 29000 | -27700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1200 | -1169 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 32000 | -30700 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2700 | -2590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 650 | -470 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 2.31 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 140 | 1600 | -1460 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.28 | 1.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |