わらび 干しわらび 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 2.3 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 32 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 41.4 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 19.2 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 36 | 22 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 44.3 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 8.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 6 | 530 | -524 | mg | | カリウム | 3200 | 2400 | 800 | mg | | カルシウム | 200 | 280 | -80 | mg | | マグネシウム | 330 | 300 | 30 | mg | | リン | 480 | 700 | -220 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.55 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.63 | 3.72 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 4100 | -4045 | μg | | β-カロテン | 1300 | 25000 | -23700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 980 | -949 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 27000 | -25700 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2300 | -2190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 390 | -210 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 2.33 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 140 | 1900 | -1760 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.18 | 1.52 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |