わらび 干しわらび 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 8.4 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 30.7 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 39.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 17.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 31.2 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 38.7 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 9.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 6 | 610 | -604 | mg | | カリウム | 3200 | 3100 | 100 | mg | | カルシウム | 200 | 140 | 60 | mg | | マグネシウム | 330 | 340 | -10 | mg | | リン | 480 | 690 | -210 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.62 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.51 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 8800 | -8745 | μg | | β-カロテン | 1300 | 38000 | -36700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1900 | -1869 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 43000 | -41700 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3600 | -3490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 2600 | -2420 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.21 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 2.68 | -2.22 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 20 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 140 | 1200 | -1060 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.93 | 1.77 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |