わらび 干しわらび 乾 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 85.8 | -75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 0.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 1.1 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 7.8 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 58 | | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 7.6 | 53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | ナトリウム | 6 | Tr | 6 | mg | | カリウム | 3200 | 270 | 2930 | mg | | カルシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | マグネシウム | 330 | 11 | 319 | mg | | リン | 480 | 30 | 450 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.11 | 1.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 150 | -95 | μg | | β-カロテン | 1300 | 480 | 820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 320 | -289 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 720 | 580 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 60 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 5.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 11 | 169 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 57 | 83 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.26 | 2.44 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |