わらび 干しわらび 乾 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 72.2 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 5.9 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 8.3 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 12.2 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 8.6 | 49.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 18.5 | 42.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.8 | 6.7 | g | | ナトリウム | 6 | 3 | 3 | mg | | カリウム | 3200 | 340 | 2860 | mg | | カルシウム | 200 | 32 | 168 | mg | | マグネシウム | 330 | 39 | 291 | mg | | リン | 480 | 80 | 400 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.19 | 1.01 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.68 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 7 | 48 | μg | | β-カロテン | 1300 | 430 | 870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 6 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 440 | 860 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 36 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 31 | 149 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.3 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 70 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.54 | 2.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |