わらび 干しわらび 乾 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 10.8 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 20.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 25.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 49.4 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 14.6 | 43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 59.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.5 | 4 | g | | ナトリウム | 6 | 0 | 6 | mg | | カリウム | 3200 | 1300 | 1900 | mg | | カルシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | マグネシウム | 330 | 150 | 180 | mg | | リン | 480 | 320 | 160 | mg | | 鉄 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.91 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 150 | 1150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 2 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 150 | 1150 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 13 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 180 | 36 | 144 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.7 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.22 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 6.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 460 | -320 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.66 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |