わらび 干しわらび 乾 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 12 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 17.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 20.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 43.3 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 22 | 36 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 61.8 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 200 | 280 | -80 | mg | | マグネシウム | 330 | 230 | 100 | mg | | リン | 480 | 320 | 160 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.73 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.63 | 2.92 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 1 | 54 | μg | | β-カロテン | 1300 | 20 | 1280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 3 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 22 | 1278 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 50 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 5.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 210 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.75 | 1.95 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |