わらび 干しわらび 乾 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 15.5 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.6 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 41.5 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 18.4 | 39.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 55 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.6 | 3.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 200 | 75 | 125 | mg | | マグネシウム | 330 | 170 | 160 | mg | | リン | 480 | 400 | 80 | mg | | 鉄 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.71 | 0.49 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 18 | 1282 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 19 | 1281 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | Tr | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 180 | 14 | 166 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 7.2 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 300 | -160 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |