わらび 干しわらび 乾 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 62.8 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 11.7 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 13.4 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.2 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 11.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 1.1 | 56.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 10 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 6 | 340 | -334 | mg | | カリウム | 3200 | 280 | 2920 | mg | | カルシウム | 200 | 29 | 171 | mg | | マグネシウム | 330 | 23 | 307 | mg | | リン | 480 | 110 | 370 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.14 | 1.49 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 55 | 28 | 27 | μg | | β-カロテン | 1300 | 69 | 1231 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 84 | 1216 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 18 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 180 | 7 | 173 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.15 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 5.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 17 | 123 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.71 | 1.99 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |