わらび 干しわらび 乾 と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 76.7 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 5.8 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.2 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.5 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 7.5 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 1.2 | 56.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 7.8 | 53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.2 | 6.3 | g | | ナトリウム | 6 | 280 | -274 | mg | | カリウム | 3200 | 160 | 3040 | mg | | カルシウム | 200 | 38 | 162 | mg | | マグネシウム | 330 | 13 | 317 | mg | | リン | 480 | 77 | 403 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.07 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 55 | 130 | -75 | μg | | β-カロテン | 1300 | 370 | 930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 2 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 430 | 870 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 53 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.7 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 180 | 26 | 154 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2.2 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 15 | 125 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |