わらび 干しわらび 乾 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 55.5 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4.5 | 10 | g | | たんぱく質 | 20 | 5.3 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 24.6 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 2 | 56 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 25.2 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | g | | ナトリウム | 6 | 280 | -274 | mg | | カリウム | 3200 | 250 | 2950 | mg | | カルシウム | 200 | 15 | 185 | mg | | マグネシウム | 330 | 19 | 311 | mg | | リン | 480 | 60 | 420 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.5 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.11 | 1.09 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.2 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 55 | 22 | 33 | μg | | β-カロテン | 1300 | 55 | 1245 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 67 | 1233 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 10 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 180 | 18 | 162 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 23 | 117 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.46 | 2.24 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |