わらび 干しわらび 乾 とその他 ベーキングパウダーの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とその他 ベーキングパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | その他 ベーキングパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20 | Tr | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.5 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35 | -35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 53.1 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 58 | | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 29 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 41.8 | -34.3 | g | | ナトリウム | 6 | 6800 | -6794 | mg | | カリウム | 3200 | 3900 | -700 | mg | | カルシウム | 200 | 2400 | -2200 | mg | | マグネシウム | 330 | 1 | 329 | mg | | リン | 480 | 3700 | -3220 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 0 | 140 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |