わらび 干しわらび 乾 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 5.7 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 10.2 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 13 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 29.8 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 36.9 | 21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 63.3 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 5.8 | 1.7 | g | | ナトリウム | 6 | 40 | -34 | mg | | カリウム | 3200 | 1700 | 1500 | mg | | カルシウム | 200 | 540 | -340 | mg | | マグネシウム | 330 | 220 | 110 | mg | | リン | 480 | 400 | 80 | mg | | 鉄 | 11 | 29 | -18 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.9 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | マンガン | 1.63 | 4.84 | -3.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 20 | 35 | μg | | β-カロテン | 1300 | 380 | 920 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 390 | 910 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 32 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 86 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 8.7 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 60 | 80 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 2.06 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |