わらび 干しわらび 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 47.8 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 0 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20 | (Tr) | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.6 | -30.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 31.5 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.3 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 13.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 12.4 | 49 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 7.5 | 6.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 2500 | -2494 | mg | | カリウム | 3200 | 2 | 3198 | mg | | カルシウム | 200 | 1 | 199 | mg | | マグネシウム | 330 | (Tr) | 330 | mg | | リン | 480 | 1 | 479 | mg | | 鉄 | 11 | (Tr) | 11 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | (Tr) | 6.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | マンガン | 1.63 | 0 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ビタミンK | 180 | 54 | 126 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | (Tr) | 0.46 | mg | | ナイアシン | 5.1 | (Tr) | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | (Tr) | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 0 | 140 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | ビオチン | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |