わらび 干しわらび 乾 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 50.3 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4.1 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 4.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 30.3 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 1.4 | 56.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 30.5 | 30.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | ナトリウム | 6 | 27 | -21 | mg | | カリウム | 3200 | 12 | 3188 | mg | | カルシウム | 200 | 28 | 172 | mg | | マグネシウム | 330 | 2 | 328 | mg | | リン | 480 | 69 | 411 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.21 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 37 | 1263 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 4 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 39 | 1261 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 110 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 7 | 173 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.12 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 80 | 60 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |