わらび 干しわらび 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 56.3 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 5.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 6 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.4 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 26.8 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0.3 | 57.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 25.5 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.9 | 6.6 | g | | ナトリウム | 6 | 73 | -67 | mg | | カリウム | 3200 | 100 | 3100 | mg | | カルシウム | 200 | 65 | 135 | mg | | マグネシウム | 330 | 7 | 323 | mg | | リン | 480 | 70 | 410 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.03 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 55 | (Tr) | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 13 | 1287 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 7 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 15 | 1285 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 130 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 8 | 172 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 27 | 113 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.91 | 1.79 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |