わらび 干しわらび 乾 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 5.5 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 1.2 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 1.4 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 20.6 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 73.9 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 2.6 | 55.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 71.3 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.2 | 6.3 | g | | ナトリウム | 6 | 13 | -7 | mg | | カリウム | 3200 | 550 | 2650 | mg | | カルシウム | 200 | 41 | 159 | mg | | マグネシウム | 330 | 28 | 302 | mg | | リン | 480 | 54 | 426 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.47 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 33 | 1267 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 33 | 1267 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 180 | 35 | 145 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.9 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 57 | 83 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.03 | 1.67 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |