わらび 干しわらび 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 48.2 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 1.6 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 1.9 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.6 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 10.1 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 6.5 | 54.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | ナトリウム | 6 | 43 | -37 | mg | | カリウム | 3200 | 76 | 3124 | mg | | カルシウム | 200 | 49 | 151 | mg | | マグネシウム | 330 | 5 | 325 | mg | | リン | 480 | 84 | 396 | mg | | 鉄 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 1.63 | | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 55 | 1 | 54 | μg | | β-カロテン | 1300 | 110 | 1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 2 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 110 | 1190 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 160 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 14 | 166 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 5.1 | Tr | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 0.4 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 0 | 140 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.13 | 2.57 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |