わらび 干しわらび 乾 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 10.3 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 10.9 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 13.4 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 32.9 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 20.5 | 37.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 48.8 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 7.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 7 | -1 | mg | | カリウム | 3200 | 1500 | 1700 | mg | | カルシウム | 200 | 35 | 165 | mg | | マグネシウム | 330 | 850 | -520 | mg | | リン | 480 | 2000 | -1520 | mg | | 鉄 | 11 | 7.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 5.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.48 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.63 | 15 | -13.37 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 0 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 3.12 | -3 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 35 | -29.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 38 | -28.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 180 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 4.43 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |