わらび 干しわらび 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 64.3 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 16.3 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 19.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 8.4 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 5.1 | 56.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 3 | 4.5 | g | | ナトリウム | 6 | 930 | -924 | mg | | カリウム | 3200 | 290 | 2910 | mg | | カルシウム | 200 | 9 | 191 | mg | | マグネシウム | 330 | 20 | 310 | mg | | リン | 480 | 260 | 220 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.04 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | Tr | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 180 | 6 | 174 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.85 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.2 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 17 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 3 | 137 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.64 | 2.06 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |