わらび 干しわらび 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 47.7 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 12.8 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 14.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.7 | 33.5 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 12.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 1.9 | 59.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 650 | -644 | mg | | カリウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | カルシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | マグネシウム | 330 | 14 | 316 | mg | | リン | 480 | 200 | 280 | mg | | 鉄 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.16 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 0 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2800 | -2690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 1.42 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 9.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 140 | 15 | 125 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.36 | 1.34 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |