わらび 干しわらび 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 64 | -53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 18.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 21.7 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.1 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 0.9 | 60.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 6 | 310 | -304 | mg | | カリウム | 3200 | 260 | 2940 | mg | | カルシウム | 200 | 6 | 194 | mg | | マグネシウム | 330 | 24 | 306 | mg | | リン | 480 | 200 | 280 | mg | | 鉄 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.01 | 1.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | Tr | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 140 | 9 | 131 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.98 | 1.72 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |