わらび 干しわらび 乾 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 38 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 16.1 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 20.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 36.2 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 30.1 | 31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 8.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 2900 | -2894 | mg | | カリウム | 3200 | 270 | 2930 | mg | | カルシウム | 200 | 260 | -60 | mg | | マグネシウム | 330 | 79 | 251 | mg | | リン | 480 | 300 | 180 | mg | | 鉄 | 11 | 19 | -8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.94 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 55 | 25 | 30 | μg | | β-カロテン | 1300 | 190 | 1110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 200 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 43 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 4.4 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 140 | 42 | 98 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |