わらび 干しわらび 乾 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 19.3 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 28.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 40.1 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 38.2 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 8.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 6 | 1900 | -1894 | mg | | カリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カルシウム | 200 | 970 | -770 | mg | | マグネシウム | 330 | 69 | 261 | mg | | リン | 480 | 780 | -300 | mg | | 鉄 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.11 | 1.09 | mg | | マンガン | 1.63 | 1.74 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 15 | 1285 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 34 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 32 | 1268 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 460 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.32 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 8.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 59 | 81 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.77 | 1.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |