わらび 干しわらび 乾 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 66.6 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 21 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 3 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 6.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 2200 | -2194 | mg | | カリウム | 3200 | 180 | 3020 | mg | | カルシウム | 200 | 23 | 177 | mg | | マグネシウム | 330 | 11 | 319 | mg | | リン | 480 | 290 | 190 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.04 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | 37 | 1263 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 18 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 46 | 1254 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 41 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 6.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.33 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 20 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 24 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 140 | 43 | 97 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 2.16 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |