わらび 干しわらび 乾 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
わらび 干しわらび 乾と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 干しわらび 乾 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 63 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 21.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 24.7 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.1 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.7 | 10.4 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.8 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 58 | 0 | 58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 0.1 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 6 | 220 | -214 | mg | | カリウム | 3200 | 440 | 2760 | mg | | カルシウム | 200 | 58 | 142 | mg | | マグネシウム | 330 | 44 | 286 | mg | | リン | 480 | 300 | 180 | mg | | 鉄 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | 1.63 | 0.02 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 55 | Tr | 55 | μg | | β-カロテン | 1300 | Tr | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | (Tr) | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 13 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 13 | 127 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.59 | 2.11 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |