わらび 生わらび 茹で物 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
わらび 生わらび 茹で物とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 茹で物 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 95.2 | 4.6 | 90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 15.7 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 18.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.1 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 47 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 21 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 62.6 | -59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 700 | -700 | mg | | カリウム | 10 | 690 | -680 | mg | | カルシウム | 11 | 73 | -62 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 24 | 370 | -346 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.78 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.2 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 160 | 4 | 156 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 4 | 156 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.2 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 100 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |