わらび 生わらび 茹で物 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
わらび 生わらび 茹で物と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 茹で物 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 95.2 | 1.2 | 94 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 12.6 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 38.7 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 36.6 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 48.1 | -47.9 | g | | ナトリウム | Tr | 19000 | -19000 | mg | | カリウム | 10 | 910 | -900 | mg | | カルシウム | 11 | 84 | -73 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 24 | 240 | -216 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン | 160 | 7 | 153 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 8 | 152 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 15 | | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 33 | 170 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.48 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |