わらび 生わらび 茹で物 と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾の栄養素を比較
わらび 生わらび 茹で物と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 茹で物 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.2 | 11.3 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 12 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 12.9 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.4 | -73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.9 | -66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 68.9 | -68.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 5.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 73.1 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 10 | 200 | -190 | mg | | カルシウム | 11 | 18 | -7 | mg | | マグネシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | リン | 24 | 130 | -106 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 63 | -63 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 53 | -53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 9 | 151 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 33 | 13 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |