わらび 生わらび 茹で物 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
わらび 生わらび 茹で物と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 茹で物 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.2 | 23.2 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 24.3 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 41.3 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 39.9 | -36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2200 | -2200 | mg | | カリウム | 10 | 480 | -470 | mg | | カルシウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | マグネシウム | 10 | 73 | -63 | mg | | リン | 24 | 820 | -796 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.2 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 160 | 39 | 121 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 24 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 51 | 109 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 160 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 33 | 230 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |