わらび 生わらび 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
わらび 生わらび 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 5.9 | 86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 28.7 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 29.6 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 16.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 7.1 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 13.4 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | Tr | 580 | -580 | mg | | カリウム | 370 | 640 | -270 | mg | | カルシウム | 12 | 70 | -58 | mg | | マグネシウム | 25 | 410 | -385 | mg | | リン | 47 | 620 | -573 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.49 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.43 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 9 | 201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 9 | 211 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.16 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 120 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.04 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |