わらび 生わらび 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
わらび 生わらび 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 3.9 | 88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 37.8 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 20.7 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 18.8 | -15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 39.5 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | ナトリウム | Tr | 0 | 0 | mg | | カリウム | 370 | 1400 | -1030 | mg | | カルシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 47 | 720 | -673 | mg | | 鉄 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.13 | -1 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.86 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 19 | 191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 19 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 190 | -173 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.73 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.7 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 460 | -330 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.59 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |